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    農業(yè)農村部辦公廳關(guān)于做好《生豬屠宰質(zhì)量管理規范》實(shí)施工作的通知
    2023-12-18 16:47:44   來(lái)源:   


      各省、自治區、直轄市農業(yè)農村(農牧)、畜牧獸醫廳(局、委),新疆生產(chǎn)建設兵團農業(yè)農村局:

      《生豬屠宰質(zhì)量管理規范》(農業(yè)農村部公告第710號,以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規范》)已于2023年9月12日公布,自2024年1月1日起施行。為切實(shí)做好《規范》實(shí)施工作,現就有關(guān)事項通知如下。

      一、提高思想認識,做好組織部署工作

     ?。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導?!兑幏丁肥菑氖律i屠宰活動(dòng)應遵循的基本準則和要求,對保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全、維護生物安全具有重要作用,對促進(jìn)行業(yè)提檔升級、健康發(fā)展具有重要意義。各級農業(yè)農村主管部門(mén)要切實(shí)提高認識,將《規范》實(shí)施工作擺在突出位置,精心組織,周密部署,狠抓落實(shí)。省級農業(yè)農村主管部門(mén)要結合轄區實(shí)際制定實(shí)施方案,確定工作目標、步驟和措施等,扎實(shí)推進(jìn)《規范》實(shí)施工作。

     ?。ǘ蚀_把握實(shí)施要求。按照《規范》規定,2024年1月1日前已依法取得生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)的生豬屠宰廠(chǎng)(場(chǎng)),均應于2025年12月31日前達到《規范》要求;至2026年1月1日仍未達到《規范》要求的,按照《生豬屠宰管理條例》第三十二條第一款的規定予以處罰。2024年1月1日起新建(含原址重建、遷址新建)的生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng)),申請生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)應當滿(mǎn)足《規范》對于廠(chǎng)房、設施設備、工藝、人員等方面的具體要求,投產(chǎn)后應當全面達到《規范》要求。

      二、夯實(shí)工作基礎,有序開(kāi)展檢查

     ?。ㄒ唬┙?zhuān)家隊伍。省級農業(yè)農村主管部門(mén)要建立屠宰質(zhì)量管理專(zhuān)家庫,嚴格專(zhuān)家遴選、聘任和管理,加強業(yè)務(wù)培訓,確保專(zhuān)家庫成員全面準確掌握屠宰相關(guān)法律法規以及《規范》、《生豬屠宰質(zhì)量管理規范檢查標準》(附件1),按照要求開(kāi)展檢查,做到科學(xué)公正、尺度一致。專(zhuān)家庫成員執行檢查任務(wù),所在單位應予以積極支持。農業(yè)農村部屠宰技術(shù)中心要建立部級屠宰質(zhì)量管理專(zhuān)家庫,承擔部級檢查工作。

     ?。ǘ┙M織實(shí)施檢查。對生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))實(shí)施《規范》情況的首次檢查,應由省級農業(yè)農村主管部門(mén)統一組織。省級農業(yè)農村主管部門(mén)要根據轄區實(shí)際制定檢查計劃,按照《生豬屠宰質(zhì)量管理規范首次檢查工作程序》(附件2)和《生豬屠宰質(zhì)量管理規范檢查標準》,分階段、分批次對轄區內所有生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))進(jìn)行全面檢查、逐項評定。對于已取得部級生豬屠宰標準化建設示范單位稱(chēng)號的生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng),首次檢查可根據實(shí)際情況,僅審查其自查報告,不進(jìn)行現場(chǎng)檢查。對于2024年1月1日起新建(含原址重建、遷址新建)的生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng)),應在其投產(chǎn)6個(gè)月內完成首次檢查。

     ?。ㄈz查結果運用。省級農業(yè)農村主管部門(mén)應在首次檢查結論確認后20個(gè)工作日內公開(kāi)檢查結果,通報設區的市級人民政府,同時(shí)抄送農業(yè)農村部屠宰技術(shù)中心。農業(yè)農村部屠宰技術(shù)中心要優(yōu)化完善全國畜禽屠宰行業(yè)管理系統,實(shí)現檢查結果與檢疫出證系統相互關(guān)聯(lián),提升生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))精準化管理水平。

      三、加強服務(wù)保障,做好監督管理

     ?。ㄒ唬┘訌娦麄髋嘤?。各級農業(yè)農村主管部門(mén)要組織開(kāi)展《規范》宣傳培訓,使轄區內所有生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))了解掌握《規范》內容以及實(shí)施要求。督促生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))做好內部培訓,按照《規范》要求全面自查、改進(jìn)提升。

     ?。ǘ┘訌姺诸?lèi)指導。省級農業(yè)農村主管部門(mén)要組織對轄區內生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))進(jìn)行全面梳理,分類(lèi)推進(jìn)。對基本符合《規范》要求的企業(yè),指導其盡早通過(guò)檢查;對通過(guò)技術(shù)改造能符合要求的,指導其明確改造方案,抓緊改進(jìn)完善;對不符合《規范》且不愿意改造的,引導其退出屠宰行業(yè)。農業(yè)農村部屠宰技術(shù)中心要加強對各地實(shí)施《規范》的業(yè)務(wù)指導。

     ?。ㄈ┘訌姳O督管理。各級農業(yè)農村主管部門(mén)要統籌做好轄區內生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))技術(shù)改造和生豬產(chǎn)品供應工作。對實(shí)施技術(shù)改造的生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))加強監督檢查,避免改造期間出現產(chǎn)品質(zhì)量安全和安全生產(chǎn)問(wèn)題。加強日常監督執法,嚴厲打擊私屠濫宰等違法違規行為。

     ?。ㄋ模┮幏缎⌒蜕i屠宰場(chǎng)點(diǎn)管理。確需保留小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)的省份,應在2025年年底前出臺小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)管理辦法,明確設立條件和質(zhì)量管理要求,對不符合要求的,堅決予以清理。非邊遠和交通不便的農村地區,不得設立小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)。

      《規范》實(shí)施工作時(shí)間緊、任務(wù)重。各級農業(yè)農村主管部門(mén)要全力做好組織、宣傳、指導、督促和各項保障工作,認真研究解決《規范》實(shí)施過(guò)程中出現的新情況、新問(wèn)題,確保實(shí)施工作順利推進(jìn)。請各省份農業(yè)農村主管部門(mén)2024年1月底前將本省份實(shí)施方案報我部畜牧獸醫局,并及時(shí)報送年度實(shí)施情況及工作中遇到的重大問(wèn)題。

      附件:1.生豬屠宰質(zhì)量管理規范檢查標準

      2.生豬屠宰質(zhì)量管理規范首次檢查工作程序


    農業(yè)農村部辦公廳

    2023年12月8日


      附件:

      附件1:生豬屠宰質(zhì)量管理規范檢查標準.pdf

      附件2:生豬屠宰質(zhì)量管理規范首次檢查工作程序.pdf

      農辦牧〔2023〕32號.ofd

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