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    “環(huán)江”香豬獲廣西名優(yōu)農產(chǎn)品重點(diǎn)推薦品牌
    2017-09-26 14:39:31   來(lái)源:廣西名優(yōu)農產(chǎn)品企業(yè)聯(lián)合會(huì )   

      近日,環(huán)江鴻鑫生態(tài)種養專(zhuān)業(yè)合作社“環(huán)江香豬”經(jīng)廣西名優(yōu)農產(chǎn)品企業(yè)聯(lián)合會(huì )的綜合評定,榮獲名優(yōu)農產(chǎn)品重點(diǎn)推薦品牌。
     
     
      環(huán)江香豬屬中國珍稀豬種,2003年10月27日通過(guò)國家原產(chǎn)地地理標志注冊論證。產(chǎn)于桂西北部九萬(wàn)大山區域環(huán)江毛南族自治縣境內的明倫、東興、龍巖等鄉鎮高寒山區,地處崇山峻嶺、青山綠水之中,無(wú)工業(yè)污染,無(wú)其它豬種雜人,農寨自然放養,該豬主食山藤野菜,薯雜豆類(lèi),從而保持正宗香豬的原汁原味。 環(huán)江香豬含有人體所需的氨基酸20種之多,含量均比普通豬多兩位以上:如谷氨酸含量是普通豬的8倍,能使人聰明的卵磷脂含量是普通豬的4倍多,蛋白質(zhì)含量17.82%,為普通豬之首;脂肪含量4.3%,比普通豬含量少4倍多,使其食之清甜濃香,味道可口,百食不厭,對人體健康非常有益,可延益壽。 
     

     
     
      環(huán)江鴻鑫生態(tài)種養專(zhuān)業(yè)合作社于年出欄1萬(wàn)頭香豬、5000頭肉豬林下養殖和糧食、水果蔬菜種植加工(公司+農戶(hù))一體化項目。該合作社已列入環(huán)江縣2014年環(huán)江香豬生態(tài)種養科普示范基地,環(huán)江香豬林下生態(tài)養殖示范基地,全國農技推廣科教示范戶(hù)。以該合作社養殖的香豬為原料,沿用獨特的傳統工藝結合現代科學(xué)的腌臘技術(shù)精制而成的臘香豬,皮面色澤棕黃,肌肉呈玫瑰色,脂肪薄而潔白,組織干爽,咸淡適中,爽口不膩,醇香宜人。烹調時(shí)清煮、煎燜、爆炒均宜,雖不添加任何佐料但卻香氣撲鼻,素有“一家煮肉四鄰香,頰齒留香三日長(cháng)”之絕贊!
     
      環(huán)江香豬1985年列入《廣西家畜家禽品種志》,1986年列入了《中國豬品種志》,2000年列入《國家畜禽品種資源保護名錄》,是國家重點(diǎn)保護的地方小型豬品種。2003年獲得國家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地地理標志注冊認證,2010年獲得國家工商總局地理標志證明商標注冊認證,辦理了出口港澳備案證,是國際貿易國成員間可以流通的畜產(chǎn)品。

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